一、主要实验设备

耐酸碱中央实验台，高温灭菌锅，显微镜，高温烘箱，冰箱，无菌操作台等。

二、承担的课程教学及实验

（一）课程：

食品安全与卫生检验、食品生物技术、畜产品加工。

（二）实验项目：

食品安全与卫生检验实验

1.食品中亚硝酸钠含量的测定

2.酒类掺假实验

3.蜂蜜掺假实验

4.牛奶掺假实验

5.白酒中甲醇含量的测定

食品生物技术实验

1.干酪的生产

2.酸乳的制备

3.果酒的制作

畜产品加工实验

1.酸奶的制作

2.烤肠的制作

3.牛肉火腿肠的制作

4.茶叶蛋的制作